提起阿娘黄鱼面（教你黄鱼面新做法）大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道阿娘黄鱼面（教你黄鱼面新做法）吗？快和小编一起去了解一下吧！
黄花鱼面(教你黄花鱼面新方法)
【资料图】
鱼友友资源网是大家都非常爱吃的一种肉。营养丰富，和面食一起煮也很好吃。今天，边肖将分享一种美味的黄鱼面条。在上海，很受大家欢迎，就是娘面，是用黄花鱼做的。很好吃，用上海的话来说就是一个巴掌拍不响，放不下。
做黄花鱼面，一定要选新鲜的黄花鱼，去掉头尾和骨头。鱼软而不柴，黄花鱼放在面上，味道鲜美，鱼多的汤鲜。你可以感受到汤入口的整个路径，进入喉咙、食道、胃。当这条摄入能量的路径被黄鱼特有的香甜可口的面汤轻轻一触，每一个细胞都被激活，你会觉得很有食欲。
黄花鱼大小不一，又称黄花鱼。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很大的帮助。对于体质虚弱的人和中老年人来说，吃黄鱼是一种非常好的食疗效果。
材料:黄鱼250克，鲜面条500克，葱和姜。
调料:盐、白胡椒粉2勺。
黄鱼面的做法
1.黄花鱼洗净，切去鱼两边的肉，放入碗中。加盐腌制鱼片一段时间。
2.把锅里的油加热。油温到七成热时，放入鱼骨和姜片，煎至金黄色。
3.倒开水。水开后，转小火煨。
4.当汤汁炖至乳白色时，去掉鱼骨和杂质，留下鱼汤。
5.将腌制好的鱼片放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。
6.把汤放回锅里，重新加热。将面条加入汤中，加入盐和胡椒调味。
7.将煮好的面条捞出放在盘子里，然后将黄花鱼放入碗中。撒上小葱，一道美味的黄花鱼就做好了。
技巧
1.鱼片必须切成薄片，然后腌制一段时间。
2.必须洗净，放入沸水中。鱼汤会呈乳白色，水量要多。
3.将面条放入鱼汤中，煮大约3-4分钟。煮太久不容易，影响口感。
