在生活中，很多人都不知道人造奶油生产工艺（人造奶油并不可怕，看完你就安心了）是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的人造奶油生产工艺（人造奶油并不可怕，看完你就安心了）相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
人造黄油的生产技术(人造黄油不可怕，看完你就安心了)
自从上次和你一起了解了巧克力，读者们开始抱怨边肖破坏了巧克力在他们心中的美好形象。科普向来不偏不倚，只讲原则和道理。你脑子里有自己的评判标准，你有不同的看法！哎哟......边肖又在开火车了！今天的话题是人造黄油。
(资料图)
为什么突然想到这个话题？这得从边肖心中的一个故事说起，这个故事既可笑又真实。边肖来自湖北落后的农村。她上中学的时候就靠馒头过日子，但神死的外文书都是喝牛奶吃面包，更别说她没吃过猪肉，连猪跑都没见过。边肖如何理解这个秘密？边肖外语差的原因应该归咎于他不能“感同身受”。现在生活条件好了，边肖还是想学外国人吃面包和黄油，以弥补那ABC。但是我不知道黄油是一种什么可爱的东西，似乎从来没有在 *** 丝的生活中出现过。这是利益爆炸后的结局，下面的事情就揭晓了。
外国人说的黄油，在中国其实就是奶油。顾名思义，就是从牛奶中提取的油。不断搅拌鲜奶。一些漂浮在牛奶上的白色半固体是奶油，其余的被称为脱脂奶。奶油含有约80%的脂肪，其余是水和其他牛奶成分。它含有丰富的天然乳香，营养丰富。当然价格也不便宜。
在资源紧缺，价格昂贵的时候，各种黑粉色登场，人造黄油在广大吃货的期待下应运而生。虽然现在每个人每次听到“人为”这个词都会莫名其妙的恐慌，但这种恐慌很大程度上来源于我们对事物本身的无知和虚假的谣言。但不可否认的是，人造的科技产品确实改变了我们的世界，让我们的物质生活更加丰富多彩，这意味着我们在享受现代世界的同时，也需要了解这个世界。
传统上，人造奶油实际上是普通食用植物油通过一定的加工手段(氢化)形成的产品，模仿奶油的各种特性。不可否认，为了形成好的口感，在仿制的过程中需要添加人工香料、防腐剂、色素等添加剂，不如天然奶油健康。此外，最重要的是可能会产生一定量的反式脂肪酸，可能会对生命健康造成威胁。
不管是天然的还是人工的，都应该认同严格遵守国家标准的产品。同时，随着科技的发展，人造黄油不再仅仅是奶油的替代品。通过拓展产品的特性，使人造奶油应用于更广泛的领域(天然奶油较软，不利于塑形，有应用局限性)。
上图只是冰山一角。毫不夸张的说，女生爱吃的食物里基本都有人造黄油。可能大家都听说过人造黄油的危害，会增加心脏病的风险，使血脂异常，加速动脉粥样硬化资源的 *** 化，诱发血栓形成，导致糖尿病，影响儿童的生长发育和神经系统的健康。其实所有的危害都来自于植物油氢化过程中产生的反式脂肪酸(为什么氢化会产生反式脂肪酸？这个要从加氢原理说起，这里就不赘述了)。因此，相关产品中反式脂肪酸的含量成为重中之重。
《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，“当食品原料中含有或在生产过程中使用氢化和/或部分氢化油脂时，应标注反式脂肪(酸)含量。”
但仍有很多公司不标注，给出的理由是“使用的人造黄油不含氢化油”。这个时候，我也很迷茫。我不是说好的人造黄油是植物油加氢处理的吗？氢化会带来反式脂肪酸吗？人造奶油用的时候不应该标注反式脂肪酸含量吗？这个逻辑很有道理！企业的这些解释是什么意思？
原来氢化技术生产人造黄油已经成为一种落后的技术，技术和工艺都在不断创新。现在完全可以用普通精炼棕榈油代替氢化油，这样就避免了氢化这一步，所以可以生产不含氢化油的人造黄油。
这时候，问题来了。氢化油不是人造黄油的唯一来源。《预包装食品营养标签通则》只规定要标注氢化油，而没有标注人造奶油。已经不能单纯通过贴标签来判断是否违法了。这就加大了监管的难度，浑水摸鱼的现象急剧增加。边肖只能叹气了！
总而言之，食品安全需要大家共同维护！
